Ing produk pertanian lan pamrosesan panganan, akeh sereal (kayata beras, gandum, lsp.), Sereal (kayata jagung, sorgum, millet, gandum lan gandum), minyak (kedele, buah rapeseed lan kacang, lan liya-liyane) lan kastanye, kenari, kentang lan tomat kudu dikemas utawa dikupas sadurunge bisa dipangan utawa luwih diproses.

Amarga produk pertanian sing ora diproses iki nduweni macem-macem, lan bentuk gandum, ukuran, struktur, komposisi kimia, sifat fisik lan sifat mekanik struktural beda. Malah macem-macem sing padha duwe beda beda ing sifat pangolahan amarga beda kahanan tuwuh.

1. Pengupas mekanik

① Pemotongan pemotongan mekanik: gunakake agul-agul sing landhep kanggo mbusak kulit lumahing.

Kacepetan cepet, nanging ora lengkap, rugi pulp akeh, butuh koreksi tambahan, lan angel diwujudake mekanisasi.

Cocog kanggo woh-wohan lan sayuran kanthi woh-wohan gedhe, kulit lancip lan kualitas buah keras, kayata apel, pir, persimon, lsp.

② Mecah mili mekanik: gunakake permukaan kerja sing ditutupi abrasif kanggo mecah korteks permukaan.

Model utilitas duwe kaluwihan kecepatan tinggi lan mekanisasi sing gampang. Kulit sing pecah sing dipikolehi cilik lan gampang dibersihake, nanging ing sisih ndhuwur woh-wohan lan sayuran sawise dikupas atos.

Cocog kanggo woh-wohan lan sayuran kanthi tekstur sing atos, kulit lancip lan bentuk sing apik, kayata wortel.

③ Peeling gesekan mekanik: digawe saka bagean kerja kanthi faktor gesekan dhuwur lan area kontak gedhe

Gawe gesekan, robek lan rusak kulit lan copot.

Produk kasebut nduweni kualitas kulit sing alus, ukuran gedhe, kulit sing kurang mati, nanging kurang kuwat tumindak.

Cocog kanggo woh-wohan lan sayuran kanthi woh-wohan gedhe, kulit lancip lan jaringan subkutan sing longgar.